Gewaardeerde gast,
Wij vinden het fijn u te mogen verwelkomen in ons restaurant.
Graag geven we u een toelichting op onze menukaart. Deze is opgebouwd uit ruimere voorgerechten. U kunt gerechten per keer bestellen om te delen, maar vanzelfsprekend ook voor uzelf. Daarnaast hebben we onze 'go big'gerechten voor diegene die een hoofdgerecht prefereert. Wij willen de gerechten met alle plezier aan u toelichten. Tevens willen wij u een passend wijnadvies geven indien gewenst. U kunt natuurlijk ook naar onze wijnkaart vragen.
Bites
Oester p.st. 3,85
Oyster
Oester Seasons p.st. 4,75
Oyster Seasons
Brood met olijfolie 6,25
Bread with olive oil
Brood met dips 7,25
Bread with dips
Serranoham 50gr. 8,50 - 100gr. 15,00
Serrano ham
Pekingeend loempia’s mini met hoisin 4 st. 8,50
Peking duck spring rolls mini with hoisin
Sashimi tonijn & zalm met soja en wakame 17,50
Tuna & salmon sashimi with soy and wakame
Verse friet met mayonaise kl. 4,95 - gr. 6,25
Homemade fries with mayonnaise
Koud
Salade krokante gamba met togarashi en unagi 3 st. 15,50 - 5 st. 19,95
Crispy prawn salad with togarashi and unagi
Tartaar van krab met mango, avocado en tandoori 21,50
Crab tartare with mango, avocado, and tandoori
Brioche paling met crème fraîche en haring kaviaar 19,95
Brioche eel with crème fraiche and herring caviar
Crème brûlée van eendenlever met lychee en rode curry 22,00
Crème brûlée of duck liver with lychee and red curry
Kalfstartaar met piccalilly, eigeel en truffel 19,50
Veal tartare with piccalilli, egg yolk, and truffle
Tataki van rund met rettich en zwarte sesam 19,95
Beef tataki with radish and black sesame seeds
V Salade caprese a la Seasons 17,95
Caprese salad a la Seasons
Warm
Bisque met rivierkreeft en bosui 9,50
eventueel als 'go big' te bestellen 17,50
Lobster bisque with crayfish and spring onion
Coquille met pata negra, bospeen en Koreaanse chili 27,95
Scallop with pata negra, carrots and Korean chili
Gebakken zeetong met huisgemaakte friet en salade +/- 475 gr. 49,50
Fried sole with beurre noisette, home-made fries and salad
Gegrilde tonijn met panzanella, ansjovis en beurre blanc 27,50
eventueel als 'go big' te bestellen 34,50
Grilled tuna with Panzanella, anchovies and beurre blanc
Tournedos Rossini met eendenlever, bloemkool en verse truffel 37,95
eventueel als 'go big' te bestellen 49,50
Tournedos Rossini with duck liver, cauliflower and fresh truffle
Iberico lomo met zomerbiet, kersen, ui en rode port saus 30,50
eventueel als 'go big' te bestellen 42,50
Iberico lomo with summer beetroot, cherries, onion and red port sauce
Asperges met achterham, krieltjes, ei en geklaarde boter 27,50
Asparagus with ham, baby potatoes, egg, clarified butter
V Ravioli met bospaddenstoelen, eidooier en verse truffel 25,50
Ravioli with wild mushrooms, egg yolk, and fresh truffle
Supplement gebakken eendenlever 9,50
Supplement fried duck liver
Zoet
Kwarktaart met bramen, lavendel en witte choco 12,50
Cheesecake with blackberries, lavender and white chocolate
Tartelette met aardbei, lemon curd en vanille 12,50
Tartelette with strawberry, lemon curd and vanilla
Dame Blanche “a la Seasons” 12,50
Dame Blanche “a la Seasons”
Kaas, fromagerie Guillaume 17,50
Cheese from fromagerie Guillaume
Bonbons, Cerisette Oisterwijk 1 st. 1,35 - 6 st. 7,50
Chocolats, Cerisette Oisterwijk
Scroppino 9,50
Espresso Martini 9,50
3-gangen menu van de chef
Keuze menu wekelijks wisselend
Gerechten uit het menu ook los te bestellen
45,00
wijnarrangement 25,00
Verrassingmenu van de chef
4-gangen 59,50 - wijnarrangement 35,00
5-gangen 69,50 - wijnarrangement 42,50
6-gangen 77,50 - wijnarrangement 49,50
Voor de kleine gast hebben wij een speciale kinderkaart
Informatie over allergenen? Vraag het ons!