Gewaardeerde gast,
Wij vinden het fijn u te mogen verwelkomen in ons restaurant.
Graag geven we u een toelichting op onze menukaart. Deze is opgebouwd uit ruimere voorgerechten. U kunt gerechten per keer bestellen om te delen, maar vanzelfsprekend ook voor uzelf. Daarnaast hebben we onze 'go big'gerechten voor diegene die een hoofdgerecht prefereert. Wij willen de gerechten met alle plezier aan u toelichten. Tevens willen wij u een passend wijnadvies geven indien gewenst. U kunt natuurlijk ook naar onze wijnkaart vragen.
Bites
Oester p.st. 3,85
Oyster
Oester Seasons p.st. 4,75
Oyster Seasons
Brood met olijfolie 6,25
Bread with olive oil
Brood met dips 7,25
Bread with dips
Serranoham 50gr. 8,50 - 100gr. 15,00
Serrano ham
Pekingeend loempia’s mini met hoisin 4 st. 8,50
Peking duck spring rolls mini with hoisin
Sashimi tonijn & zalm met soja en wakame 17,50
Tuna & salmon sashimi with soy and wakame
Verse friet met mayonaise kl. 4,95 - gr. 6,25
Homemade fries with mayonnaise
Koud
Salade krokante gamba met togarashi en unagi 3 st. 15,50 - 5 st. 19,95
Crispy prawn salad with togarashi and unagi
Gegrilde tonijn met soja, ananas en jalapeño 20,50
Grilled tuna with soy, pineapple and jalapeño
Tartaar van zeebaars met coquille, aardbei en basilicum 21,50
Sea bass tartare with scallop, strawberry and basil
Buikspek met coquille, koolrabi en mosterd 19,95
Pork belly with scallop, kohlrabi and mustard
Butterchicken met piccalilly en wassabi 19,00
Butterchicken with piccalilli and wasabi
Rosbief van eend met eendenlever, rabarber en framboos 22,75
Duck roast beef with duck liver, rhubarb and raspberry
Tataki van rund met rettich en zwarte sesam 19,95
Beef tataki with radish and black sesame seeds
V Tarte tatin van sjalot met groene appel en aceto balsamico 19,75
Shallot tarte tatin with green apple and balsamic vinagar
Warm
Aspergesoep met zalm en bieslook 8,50
eventueel als 'go big' te bestellen 14,50
Asparagus soup with salmon and chives
Tarbot met gamba, doperwt, prei en saus van bisque 29,95
eventueel als 'go big' te bestellen 39,95
Turbot with prawns, peas, leek, and bisque sauce
Gebakken zeetong met huisgemaakte friet en salade +/- 425 gr. 45,00 - +/- 800 gr. 77,50
Fried sole with beurre noisette, home-made fries and salad
Saffraan risotto met verse krab en bacon 27,50
Saffron risotto with fresh crab and bacon
Varkenswang met paddenstoelen, ui en truffel saus 26,50
Pork cheek with mushrooms, onion and trufflesauce
Tournedos Rossini met eendenlever, spinazie en Madeira-truffel saus 35,50
eventueel als 'go big' te bestellen 45,50
Tournedos Rossini with duck liver, spinach, and Madeira-truffle sauce
Lamsfilet met lamsrack, ratatouille en tandoori boter 32,50
eventueel als 'go big' te bestellen 42,50
Lamb filler with rack of lamb, ratatouille and tandoori butter
Asperges met achterham, krieltjes, ei en geklaarde boter 27,50
Asparagus with ham, baby potatoes, egg, clarified butter
V Gefrituurde bloemkool met labneh, granaatappel en naanbrood 18,50
Fried cauliflower with labneh, pomegranate and naan bread
Supplement gebakken eendenlever 10,50
Supplement fried duck liver
Zoet
Amandelcake met blauwe bes en amaretto 12,50
Almond cake with blueberries and amaretto
Aardbeien met witte chocolade en Baileys 12,50
Strawberries with white chocolate and Baileys
Dame Blanche “a la Seasons” 12,50
Dame Blanche “a la Seasons”
Kaas, fromagerie Guillaume 17,50
Cheese from fromagerie Guillaume
Bonbons, Cerisette Oisterwijk 1 st. 1,35 - 6 st. 7,50
Chocolats, Cerisette Oisterwijk
Scroppino 9,50
Espresso Martini 9,50
3-gangen menu van de chef
Keuze menu wekelijks wisselend
Gerechten uit het menu ook los te bestellen
45,00
wijnarrangement 25,00
Verrassingmenu van de chef
4-gangen 59,50 - wijnarrangement 32,50
5-gangen 69,50 - wijnarrangement 39,50
6-gangen 77,50 - wijnarrangement 47,50
Voor de kleine gast hebben wij een speciale kinderkaart
Informatie over allergenen? Vraag het ons!